細皮嫩肉

一口接一口的在地味－澎湖肉圓(97/09/20六下午1900)
吃過了彰化北斗的炸肉圓，是不是太膩了，如果你的預算有限，如果你的行程是安排嚐嚐在地的小吃，你就不能錯過澎湖肉圓。
肉圓的故事：在民國60年代，老闆想要開一間店，就在中正路底開始賣小顆顆肉圓，肉圓不大也不小，我喜歡它的細皮嫩肉，薄薄的皮再加上實實在在的料，徹徹底底的征服了我的胃。從小攤位到店面，變的是時空的交替，不變的卻是一再留戀的美味。
異鄉人的奢華：仔細的環顧四週，許多的在地人也無法抵擋肉圓的美味，像我這樣從小吃到大的主顧客，在澎湖，比比皆是。許多慕名而來的觀光客也無法抗拒肉圓的鮮與貢丸的香，一盤兩顆的肉圓再加上一碗湯，對一個貪婪美食的我而言，似乎太無法放過自己了。
風華是否再現：我與老闆娘侃侃而談，從老闆娘的話語道出了社會的變遷，30多年了，兒子繼續傳承父親的衣缽，也願意繼承家族事業，幸好，有這一份理念，住在澎湖的我，也能繼續嚐嚐在地的小吃。肉圓，加深了，我，原本的記憶，吃上一口，慢慢咀嚼小時侯的古早味。回頭一看，原來，在我的童年的回憶，肉圓已是我童年的一部份了，它，參與我的歷史。
我不忍離去，美味值得一再，非份的奢望。從米粉麵到肉圓，嚐到的是美味，看到的卻是澎湖人克勤克儉的精神，聽到的又卻是實實在在的態度，我一路上想，不停的想，如果包裝的行銷，又加上好吃的東西，是否會失去原有的古早味。
營業時間：下午1500開始賣，賣完為止哦。工作人員投票結論－好吃的程度：好吃到，做夢也會夢到肉圓，救人哦。

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烏崁姑娘專賣店

故事的開始:阿霜小吃部的老闆娘是正港烏崁姑娘，本名趙葉玉霜（聰明的板友就知道為何叫做阿霜小吃部），20年前在烏崁村子裡頭經營早餐店，慢慢地中午開始加賣炒飯、炒麵、水餃、滷味等小吃，因阿霜的先生是外省人，所以當年阿霜水餃可是一絕，成為老饕必點；爾後店內販賣的美食越來越多樣，澎湖道地的海鮮料理也成為小吃部提供的菜色，以早餐及水餃聞名的阿霜小吃不知在那一個年代已轉型為海鮮餐廳，經營時間也從早上變成了下午到晚上。如今阿霜小吃全然以海鮮及澎湖地方菜為主，要吃阿霜的水餃已經可遇不可求。
阿霜小吃部主要客源早期為烏崁、興仁一代的民眾，現今則不少民宿帶著客人來大啖美味海鮮。除了真材實料的口碑之外，也突顯出澎湖海鮮的特色，店內所選用的海鮮不假進口，都選用澎湖當地盛產的食材。就因為這一個單純的原因、簡單的料理，就能抓住每一個訪客的胃，這也是阿霜不曾改變的信念。如果您與我一樣，喜歡這一份無拘無束的用餐環境，疼惜澎湖海鮮的話，不妨現在就出發，跟著我的腳步，去享受人的美味吧。

江湖 麵

一再回味的好滋味－米粉麵(97/09/20六上午07:00)
各位朋友大家好：
來到澎湖，如果你沒有吃過米粉麵，你一定、一定要來吃，如果你已經吃過了，你對米粉麵一定難忘它的滋味。
故事的緣由：很久、很久以前，米粉與麵是一個遠親，很難想像現在的米粉與麵已經成為化不開的手足。翻開它的歷史，遠在民國46年的那一個年代，老問鄭清木先生，在一個叫做「臨海路」的漁港邊，擺起了一個小小的攤位，賣起了米粉與麵兩者井水不犯河水的米粉與麵，在一個偶然的機綠下，被一位不知名的人客，要求是否能將半米粉、半麵和著一起吃，沒想到，這麼一吃，人客驚為人間美味，從此以後，老闆就此，闖出了一條生意路。
好吃的秘方：好吃當然有方法、有秘訣，不過，這個秘訣卻是這麼的簡單，簡單的讓採訪人員也甘拜下風，原來就是熬煮大半天的湯頭再加上老闆對客人的品質的堅持，這就是米粉麵的秘方。我們才知道，原來美味不是加上多種的調味，而是平凡的東西有平凡的烹調，你，在靜靜的享受湯頭的當下，才會體會老闆的用心。
怎麼吃：除了米粉麵之外，不妨點一點老闆的小菜，有豬肝、豬舌、豬嘴邊肉、豬皮等9種，把豬的一身利用的淋漓盡致，也成了這家店的特色，A，奇怪了，怎麼只有蒜末的調味料呢？沒錯，這可是這一家店的另一個特色哦，點一碗米粉麵再加上一、二盤小菜，可是早晨的另一種享受哦。
滿足、幸福感：吃完了，這就是澎湖討海人的豐富的早餐，不管是出海、不管是滿載而歸，吃上這麼一碗，就算是豐收的慶祝也好，還是早餐的活力，我，還有3個同伴，滿足的走出這家店，看到了其他桌與我一樣的早餐，原來這裡就是有活力、幸福的源地，老闆老了，一次又一次的其他媒體的採訪，他，不藏私，驕傲的分享他的歷史，留在口中的，卻是一再回味的好滋味。
老闆：鄭清木先生。營業時間：清晨0400-中午13:30。
工作人員投票結論－好吃的程度：5顆大蘋果(最好吃的等級)。